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但餐饮众筹则不同，西门需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能
弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击，潘金她甚至有过轻生的念头，潘金但她还是熬了过来，而且还做出了一个让人惊讶的决定：卖掉所经营的三家大排档式酒楼，拿着创业10年攒下的6000万元，进军中高端餐饮业。营销的确能让更多人知道你的产品，西门但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。
但天有不测风云，潘金就在这时，潘金张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。“张总、西门李总都来了，都是给面子，敬酒就都得敬到，这屋敬完了敬那屋。无论当年是否上市，潘金俏江南都逃不过没落的命运。
3、西门创始人策略过于激进张兰是一个很有心气的女人，西门这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国，潘金张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。
只是根据张兰独子汪小菲的说法，西门俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。
张兰和俏江南的失败，潘金更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，引进资本，只是让这些错误更早浮现。做好站内广告分析不仅可以了解某个区域或某一图片的广告位效果，西门还可以结合广告所在的页面浏览量、西门点击量等数据，分析哪些广告受欢迎，哪些关注度最高，进而根据这些数据调整优化页面布局，达到提升销量的目的。
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